256
確認済み事業者
40
都道府県
251
農水省認定
5+
ジビエ種
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完全確認済み事業者
全53件を見る →公式サイトあり・Googleマップ掲載・連絡先確認済み・住所測位済み
(一社)里山ジビエ会
(One company) Satoyama Gibierkai
岐阜県 · 食肉処理施設
猪鹿
(有)サンセイ 宇佐ジビエファクトリー
Sansei Usa Gibier Factory
大分県 · 食肉処理施設
猪鹿
(有)知床ジャニー
Shiretoko Johnny Co., Ltd.
北海道 · 食肉処理施設
熊鹿
(株)DREAM EARTH
(株)DREAM EARTH
熊本県 · 食肉処理施設
猪鹿
(株)Northe Innovation
(株)Northe Innovation
北海道 · 食肉処理施設
鹿
(株)おゝみや
Ohmiya Co., Ltd.
兵庫県 · 食肉処理施設
猪鹿
(株)ジビエ工房 加工所
Gibier Kobo Co., Ltd. Processing Plant
北海道 · 食肉処理施設
熊鹿
(株)北海道えぞ鹿ファクトリー
Hokkaido Ezoshika Factory Co., Ltd.
北海道 · 食肉処理施設
鹿
(株)平取ジビエ工房
Biratori Gibier Kobo Co., Ltd.
北海道 · 食肉処理施設
鹿
主要産地
全都道府県 →ジビエについて学ぶ
ガイド一覧を見る →
健康・栄養
Gibier Nutrition: The Complete Health Guide
Why wild game meat is the original superfood — backed by science
健康・栄養
Gibier and Sustainability: The Ethical Meat Choice
Wild game as environmental solution — pest control, zero-waste, carbon-neutral
健康・栄養
The Gibier Diet: Eating Wild for Modern Health
How ancestral eating meets Japanese wild game
動物種
Japanese Wild Boar (Inoshishi) Complete Guide
The rich, bold flavor of Japan's most popular game meat
動物種
Japanese Wild Duck (Kamo) Guide
Prized game bird of Japanese haute cuisine
動物種
Japanese Bear Meat (Kuma) Guide
Rare, controversial, and deeply traditional — bear meat in Japanese cuisine
