The Aso caldera region produces Japan's most sought-after bear meat — a six-week season, exceptional marbling from pre-hibernation fat deposits, and chef demand that consistently exceeds available supply. Securing a Aso bear allocation requires direct relationships with processors; this is not a commodity market.
View 19 providers on interactive map →Volcanic highlands of Aso create rich grassland and forest mosaic habitat at 400–1500m elevation, producing animals with distinctive fat profiles driven by high mast and grass diet.
ジビエフーズイズミ
本県八代市
時さん自然恵
本県小国町
ジビエ解体所(つきぎ資源活用協議会)
本県球磨郡
山幸館
本県天草市
有限会社村上精肉店
本県球磨郡
けもの道 祥
本県八代市
株式会社イノP ジビエファーム
本県宇城市
株式会社天草ジビエ
本県天草市
本県八代市
球磨村特産処理加工施設
本県球磨郡
コスモファーム
本県八代市
猪鹿工房東陽
本県八代市
ジビエ工房坂本
本県八代市
五木村猪鹿解体処理加工施設
本県球磨郡
加工山女魚荘
本県八代市
五和町イノシシ解体所
本県天草市
ジビエ工房やまと
県上益城郡
水上村ジビエ処理加工施設
本県球磨郡
天草ジビエ倉岳加工所